به گزارش پایگاه فرهنگی اجتماعی آحاد به نقل از اندیشکده شفافیت، طی یادداشتی به ارائه راهکاری برگرفته از کشورهای اروپایی برای ایجاد مشارکت عمومی جهت کاهش دورریز مواد مصرفی در سبک زندگی ایرانیان پرداخته شده است که در ادامه مطالعه می نمایید:
هدر رفت مواد غذایی
خبری که در برخی از رسانه ها در مورد میزان هدررفت مواد غذایی در جهان (بر اساس گزارش فائو )پوشش داده شده بود حکایت از فرهنگ نامناسب مصرف مواد غذایی در جهان و به خصوص ایران دارد.
برخی از آماری که در این گزارش ذکر شده به این شرح است (آمار برای چندین سال قبل است!):
- ایران در فهرست سه کشور اول جهان در دور ریز مواد غذایی
- ٣٠ درصد از مواد غذایی در ایران هدر می ورد
- با حجم غذاهای دورریز در ایران می توان ١٥ میلیون نفر را سیر کرد
- ارزش غذاهایی که ایرانیان هدر می دهند ٥ تا ٨ میلیارد دلار در سال است
- آمار سازمان های بین المللی از گرسنگی مزمن یک هفتم مردم جهان حکایت دارد
- سالانه سه و نیم میلیون کودک در جهان بر اثر گرسنگی جان خود را از دست می دهند
معرفی پایگاه Olioex
آمار بالا هر کسی را ناراحت می کند و به فکر فرو می برد اما برای کاهش میزان هدررفت موادغذایی چکار می توان کرد؟براساس سوالات و مشکلاتی از این قبیل، چند فعال اجتماعی در انگلستان با ایجاد یک پایگاه اینترنتی به نام Olioex درصدد بهبود این وضعیت برآمده اند.
تصویر بالا صفحه اول این پایگاه را نشان می دهد که شعار « به انقلاب اشتراک مواد غذایی بپیوندید» در وسط این صفحه قابل مشاهده است. برای این پایگاه اپلیکیشن اندروید و ios نیز وجود دارد که در این لینک قابل دسترسی است.
پایگاه اینترنتی Olioex یک پایگاه جهت تبادل مازاد مواد غذایی و باقیمانده های غذا است که غالبا به دلیل عدم استفاده صحیح مصرف کنندگان دور ریخته می شود.بسیاری از مواد غذایی که در منازل و مغازه ها وجود دارند ممکن است به تاریخ انقضای خود نزدیک شده باشند و به همین دلیل در معرض دور ریختن قرار دارند. از طرفی در بسیاری از مواقع در منازل و مکان های مختلف مواد غذایی اضافی وجود دارد که تمایلی به مصرف آنها وجود ندارد.
به عنوان نمونه تصویر بالا پنچ عدد قوطی نوشابه رژیمی را نشان می دهد که توسط یک شهروند به صورت رایگان در این پایگاه قرار داده شده است.
تصویر بالا نیز یک شیشه شکلات صبحانه را نشان می دهد که توسط یک شهروند در این پایگاه به صورت رایگان به اشتراک گذاشته شده است.
در این پایگاه هر شهروند با استفاده از اپلیکشن موجود بر روی تلفن همراه خود از میوه یا غذایی که نیاز ندارد و یا در معرض خراب شدن است عکس می گیرد و به همراه یک توضیح مختصر از جمله محل تحویل در پایگاه قرار می دهد. غالب مواد غذایی ارایه شده در این پایگاه به صورت رایگان می باشند اما ممکن است برخی از افراد از جمله برخی مغازه داران برای فروش اجناس خود که در معرض انقضا هستند نیز از این روش استفاده کنند که الیته این نوع از اجناس هم با تخفیف های بسیار زیاد(حداقل 50 درصد) ارایه می شوند.
این پایگاه برای راحت تر شدن دسترسی شهروندان و از جمله فقرا و نیازمندان، نقاط خاصی را در برخی از شهرها در نظر گرفته است که مواد غذایی رایگان می توانند در این نقاط قرار داده شوند(برای مثال در برخی از فروشگاه ها جعبه هایی برای این کار اختصاص داده شده است). البته بنابر انتخاب و تمایل فرد ارایه دهنده ،محل تحویل مواد غذایی می تواند در هر نقطه ای که برای وی راحت تر است، باشد.
تصویر بالا مناطقی که دارای جعبه های مخصوص این پایگاه هستند را در اطراف لندن نشان می دهد البته این جعبه هاصرفا در شهر لندن نمی باشند و در شهرهای دیگر و بسیاری دیگر از فروشگاه ها نیز وجود دارند.
این پایگاه جزییات بسیار جالبی در مورد موضوعات مختلف از جمله استانداردهای مواد غذایی ای که بایستی رعایت شود، مشارکت های داوطلبانه در پایگاه، تبدیل شدن به سفیر پایگاه و برخی اطلاعات دیگر دارد که می توان در منوهای مختلف به آن دسترسی پیدا کرد.
تصویر بالا بخشی از پایگاه را نشان می دهد که از طریق آن می توان با ارسال ایمیل، جعبه های مخصوص مواد غذایی را سفارش داد تا در هر محله یا فروشگاه قرار داده شود.
الگوی نادرست مصرف و نرخ بالای دور ریز مواد غذایی در کشور از یک سو و وجود نیازمندان و اقشار نیازمند از سوی دیگر فرصتی را برای ایجاد چنین پایگاه هایی در کشور فراهم کرده است.استفاده از چنین ظرفیت هایی می تواند هم الگوی مصرف و رفتار شهروندان را اصلاح نماید و هم حمایتی از اقشار ضعیف و کم درآمد باشد.
